1、什么是凱氏定氮儀?

　　凱氏氮量計(jì)是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮含量恒定的原理，通過測量樣品中的氮含量來計(jì)算蛋白質(zhì)含量的儀器。由于蛋白質(zhì)含量的測量和計(jì)算方法稱為凱氏定氮法，所以稱為凱氏定氮儀，又稱為定氮儀、蛋白質(zhì)測定儀、粗蛋白質(zhì)測定儀。

　　3、凱氏定氮儀原理

　　凱氏氮量計(jì)是根據(jù)凱氏氮法設(shè)計(jì)的一種測定化合物或混合物中總氮含量的儀器。在催化劑作用下，用濃硫酸消化樣品，將有機(jī)氮轉(zhuǎn)化為無機(jī)銨鹽，然后用無氨堿蒸餾，水蒸氣蒸餾，硼酸吸收，用硫酸或鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，按酸。計(jì)算樣品中的氮含量。

　　由于蛋白質(zhì)含氮量相對恒定，蛋白質(zhì)含量可以用其含氮量乘以換算系數(shù)來計(jì)算，因此該方法是一種經(jīng)典的蛋白質(zhì)定量方法。

　　3、凱氏定氮儀主要應(yīng)用在哪些方面

　　自動凱氏定氮儀是根據(jù)經(jīng)典凱氏定氮法設(shè)計(jì)的自動蒸餾，自動加堿系統(tǒng)，自動加酸系統(tǒng)，可存儲10個(gè)樣品蒸餾、加酸、加堿時(shí)間程序。

　　機(jī)箱采用耐酸堿的ABS工程塑料制成，該儀器給化驗(yàn)人員在進(jìn)行測氮提供了極大的方便。具有使用安全、可靠、操作簡單、省時(shí)等特點(diǎn)。

　　凱氏定氮儀主要應(yīng)用在哪些方面應(yīng)用?

　　可以用于食品加工、谷物、飼料、水、土壤、制藥、煙草、畜牧、土肥、環(huán)境監(jiān)測、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、科研、教學(xué)、質(zhì)量監(jiān)督等領(lǐng)域，進(jìn)行氮或者蛋白質(zhì)的測定。

　　凱氏定氮儀主要應(yīng)用在哪些方面應(yīng)還可用于銨鹽、揮發(fā)性鹽基氮等的檢測。

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