1、什么是凱氏定氮儀?

　　凱氏氮量計是根據蛋白質中氮含量恒定的原理，通過測量樣品中的氮含量來計算蛋白質含量的儀器。由于蛋白質含量的測量和計算方法稱為凱氏定氮法，所以稱為凱氏定氮儀，又稱為定氮儀、蛋白質測定儀、粗蛋白質測定儀。

　　3、凱氏定氮儀原理

　　凱氏氮量計是根據凱氏氮法設計的一種測定化合物或混合物中總氮含量的儀器。在催化劑作用下，用濃硫酸消化樣品，將有機氮轉化為無機銨鹽，然后用無氨堿蒸餾，水蒸氣蒸餾，硼酸吸收，用硫酸或鹽酸標準溶液滴定，按酸。計算樣品中的氮含量。

　　由于蛋白質含氮量相對恒定，蛋白質含量可以用其含氮量乘以換算系數來計算，因此該方法是一種經典的蛋白質定量方法。

　　3、凱氏定氮儀主要應用在哪些方面

　　自動凱氏定氮儀是根據經典凱氏定氮法設計的自動蒸餾，自動加堿系統，自動加酸系統，可存儲10個樣品蒸餾、加酸、加堿時間程序。

　　機箱采用耐酸堿的ABS工程塑料制成，該儀器給化驗人員在進行測氮提供了極大的方便。具有使用安全、可靠、操作簡單、省時等特點。

　　凱氏定氮儀主要應用在哪些方面應用?

　　可以用于食品加工、谷物、飼料、水、土壤、制藥、煙草、畜牧、土肥、環境監測、醫藥、農業、科研、教學、質量監督等領域，進行氮或者蛋白質的測定。

　　凱氏定氮儀主要應用在哪些方面應還可用于銨鹽、揮發性鹽基氮等的檢測。

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